山药枸杞奶
小美/初级/23分钟/2人份“枸杞明目、山药健脾，早上来一杯营养奶昔”■食材铁棍山药 150g枸杞 30g热水 500g牛奶 200g冰糖 随意（可不放）（以上食材不必精准）■步骤1. 将全部食材（除牛奶外）倒入主锅，先以20分/100℃/反转小勺烹煮，再以3分/10速研磨。2. 加入牛奶，以5秒/5速混合。■Tips☞ 热饮的基本模式：煮熟+研磨，豆类请提前浸泡。☞ 枸杞明目、山药健脾，早上一杯营养奶昔。*注：小食光原创食谱。“奶昔既好喝快手，又保证了营养的均衡，把那些不喜欢但营养高的蔬菜水果打碎喝进肚子里，不仅可以使皮肤变滑变亮，促进肠道蠕动，达到每日膳食平衡，还有舒压功效，适合全家人饮用。如果需要补充膳食纤维，可以多加一些高纤维的蔬菜，如芹菜、苦瓜等。注意选择已经成熟的应季水果，有助于减轻消化负担，增加甜度。好的搭配让牛奶味和水果味重新碰撞出新的口感和味道，不同的配比又常常给我们很多惊喜，不愧是老少咸宜的饮品。”——by 煊煊用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候
X的小食光 . Mar 26, 2022
五黑汤
小美/初级/28分钟/2人份“五种黑色食物熬煮成汤，补血养肾、护肤明目、益血乌发”■食材黑豆 25g（隔夜浸泡）黑芝麻 5g（炒熟的更香）黑米 10g桑葚干 10g黑枸杞 3g热水 500g■步骤1. 除黑枸杞外，将全部食材倒入主锅，以25分/100℃/反转小勺熬煮。2. 加入黑枸杞，以3分/10速研磨。■Tips☞ 打磨完会有泡沫，可以拿起主锅晃圈消泡，也可以用勺子撇去。☞ 热饮的基本模式为煮熟+研磨，豆类需要提前浸泡。☞ 黑豆对于女性非常好，可以多做豆浆，补血养肾、护肤明目、益血乌发。☞ 桑葚干和黑枸杞本身带甜味，所以即使不加冰糖也好喝。*注：小食光原创食谱。“黑豆：富含蛋白质和钙质，被称为“植物肉”；黑芝麻：含有丰富的卵磷脂和维生素E，对养发、润肤都有帮助；黑米：铁含量很高，所以又称为“补血米”；黑枸杞：花青素含量为所有植物中含量最高的；黑桑葚：补血清血，促进造血细胞生长。把这五种黑色食物熬煮成汤，自然是补血养肾、护肤明目、益血乌发。”——by 煊煊用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候
X的小食光 . Mar 12, 2022
香葱肉松蛋糕
小美/初级/35分钟/多人份“葱香、芝麻香，加上咸口的肉松，整一个香喷喷”■食材洋鸡蛋 六个（室温）细砂糖或糖粉 40g低粉 60g牛奶 40g玉米油 40g葱 一小把白芝麻 一小撮肉松 适量-配件三能金盘 28cm*28cm方形烤盘（提前铺好高温油布或烘焙纸）■步骤1. 将葱洗净，吸干水分，剪成小段待用。2. 烤箱预热至170℃（335℉）。3. 确保主锅和所有配件无水无油，插入蝴蝶棒，加鸡蛋和糖粉，以15分/45℃/4速加温打发（最后几分钟，可去除温度）。4. 加入过筛的面粉，再加入牛奶和油，以6秒/3速混合（如有不匀，可用刮刀以炒菜的手势轻拌几下）。5. 取出蝴蝶棒，将面糊倒入铺好油纸的28*28cm方盘中，轻震去除大气泡，均匀撒入葱、肉松、白芝麻。6. 送入烤箱中层，以160℃（320℉）烘烤20分钟，最后5分钟改热风模式（没有此功能的可省略，烘烤时长及温度仅供参考）。7. 烤完后立刻取出，在台面上轻震两下，将蛋糕连同油纸放在网架上，剥开四周的油纸，晾凉至还有一点余温。8. 可以直接切块，或者卷起来做蛋糕卷。*注：小食光原创食谱。用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三
X的小食光 . Mar 2, 2022
南瓜吐司
小美/中级/55分钟+发酵120分钟/450g吐司模2个“含超多南瓜的吐司，柔软更好味”■食材熟南瓜 200g牛奶 200g（预留一定量，切忌一次全部倒入）炼乳 40g冰糖粉或糖 40g干酵母 5g盐 3g高筋粉 500g黄油 50g（不要软化，切小块）鸡蛋 一个（打散，刷面用，也可不要）■步骤1. 将所有食材（除盐和黄油外，牛奶预留50g）倒入主锅，以5分/揉面（中途从量杯孔加入盐）；待面团成型后，视面团干湿情况再加剩余牛奶。2. 加入黄油，再以5-6分/揉面，揉完的面团温度不要超过26℃，不然会影响组织（可连主锅一起送入冰箱冷藏20分钟再整形）。3. 将面团取出排气，分成4团，揉圆，盖保鲜袋松弛10分钟。4. 将每个小面团擀成牛舌状，卷起；再擀长卷起，放入吐司模具。5. 发酵至八分满，需约1个半-2小时不等。（烤箱如有发酵功能，设置35℃左右，同时下面或边上放一碗热水增加湿度。注意，若使用烤箱进行发酵，请预留20-30分钟预热烤箱至180℃）。6. 将鸡蛋液浮沫撇去，刷在吐司表面，可撒杏仁片或芝麻（此步骤也可省略）。7. 烤箱预热温度到达后，将模具送入烤箱，上管转170℃、下管18
X的小食光 . Feb 25, 2022
牛油果奶昔
小美/初级/6分钟/2人份“既好喝快手，又保证了营养的均衡”■食材牛油果 半个牛奶 250ml冰糖粉或炼乳 随意■步骤1. 将所有原料放入主锅，先以5分/40℃/小勺温热，再以1分/10速研磨。■Tips☞ 同理可操作芒果、香蕉、榴莲、草莓等奶昔。☞ 也可以不加温，直接10速研磨。☞ 稀稠度可通过改变牛奶量调整。*注：小食光原创食谱。“奶昔既好喝快手，又保证了营养的均衡，把那些不喜欢但营养高的蔬菜水果打碎喝进肚子里，不仅可以使皮肤变滑变亮，促进肠道蠕动，达到每日膳食平衡，还有舒压功效，适合全家人饮用。如果需要补充膳食纤维，可以多加一些高纤维的蔬菜，如芹菜、苦瓜等。注意选择已经成熟的应季水果，有助于减轻消化负担，增加甜度。好的搭配让牛奶味和水果味重新碰撞出新的口感和味道，不同的配比又常常给我们很多惊喜，不愧是老少咸宜的饮品。”——by 煊煊用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候
X的小食光 . Feb 23, 2022