红烧鸡翅

小美/初级/25分钟/3~4人份“最简单最美味的家常红烧鸡翅，无需看管，收汁漂亮”■食材鸡翅 400g生姜 几片料酒 50g生抽 15g老抽 10g冰糖 5~10g水 50g■步骤1.将鸡翅放入网篮，以5分/50℃/5速焯水，TM6建议改4或4.5速。2.清空主锅，取出鸡翅沥干，两面划两刀，连同所有食材放入主锅，先以3秒/反转2速混合，再以18~20分/V/反转小勺烹煮，中途可用筷子上下翻拌，使酱汁更加均匀包裹鸡翅。■Tips☞提前5分钟视水量考虑是否移除量杯盖收汁。☞请根据肉质程度适当增减时间。*注：小食光原创食谱。“红烧菜品一直都是老百姓的家常，唇齿留香、油而不腻的红烧鸡翅算是最经典的一道。小美带来最简单最美味的家常红烧鸡翅，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。特别推荐恒温焯水功能，除去血污、消除异味，使鸡翅表皮紧缩，缩短烹制时间。”——By 煊煊用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候

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设计、团队与美食

Louis Khan 说过这样一段话，大意是：砖块、石头、木材、混凝土、玻璃… 它们都有着自己的“喜好”，在做设计的时候，就需要依据它们的脾性，把它们放在它们所希望的位置。 其实我觉得他还少说了 光线 和 阴影，这两个很少被人重视的不可触摸到的东西，其实也很重要，它们让建材们所构建的硬体变得“生动”“柔软”起来，或者说，有了更高维的意义。 这在团队中也是如此，人自然是重要的，这些人组在一起产生的光

Louis Lu 

葱油酱

小美/初级/20分钟/3-4人份“本帮葱油拌面，热腾腾的面条和热腾腾的葱油酱一起拌匀，让每一根面条都充分包裹酱汁，那股喷香的葱油和鲜甜悠长的酱香，未及入口，就已令人黯然销魂” ■食材小葱 100g（洗净切段沥干）油 80g生抽 60g老抽 50g冰糖 30g ■步骤1.将所有食材放入主锅，取下量杯盖，以20分/V/反转小勺熬煮。2.装入密封罐，待冷却后冷藏保存，随取随用。 ■Tips☞小葱是标配，如能搭配小红葱头就更完美，如买不到可用洋葱代替。取两种以上的葱一起熬葱油，香气更足，层次更丰富。☞葱和油的比例，可灵活调整。☞也可只用葱和油，熬成单纯的葱油，如此既可佐食，也可作为调料，制作葱油鸡、葱油萝卜丝等。☞若制作葱油拌面，冷藏的葱油可以直接拌入，也可以重新加热后拌入。 *注：小食光原创食谱，参考官方食谱。 用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候

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德国圣诞市场的美食和美酒

Yichang 

#2017年 | 📚肯尼迪金书单📖 #　 NO.　3

去年看过几本讲吃的书籍。我曾担心这本薄薄的书籍在内容上是否能给我带来不一样的阅读体验。 我想多了。这本书写得和我以往读过的那几本书是有所不同的。同样是讲吃、讲美食，作者力于探寻最地道的

╭☆ 悠然自得゛肯尼迪金 

体重管理

简单4步，实现心目中的好体型 少食多餐：将每日三餐改为3顿小餐和2次点心，并摄取基础代谢营养 喝葡安素/纤丽姿：用耐心般美味的葡安素或纤丽姿，替代每天的一份正餐或点心 3. 喝膳食纤维粉：每天晚饭前，喝一杯富含膳食纤维的美乐家无糖膳食纤维粉或高纤植物营养粉，增加饱腹感，清除体内垃圾 4. 吃活力巧克力棒：每天运动45分钟，运动前15分钟食用一条活力棒或一杯活力蛋白粉，转脂为能。 运动三部曲 Zin

包包大人free 

八宝粥

小美/初级/60分钟/2-3人份“八宝粥，又名腊八粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，软糯香甜，营养丰富”■食材冰糖 30g左右水 1000g（水量请根据个人喜好调整）五谷杂粮 150g（参考以下说明）-豆类：比如红豆、绿豆、芸豆…-谷类：大米、糯米、黑米、薏米…-果蔬坚果类：红枣、莲子、百合、枸杞、芡实…■步骤1. 难煮透的豆类、黑米、薏米等，可隔夜浸泡。2. 将所有食材（除小红枣）外倒入主锅，以60分/100℃/反转小勺熬煮，最后20-30分钟从量杯孔加入小红枣即可。■Tips☞ 粥类容易扑锅，小美锅盖的设计可以回流，所以一般不用担心。当然，过程中如扑锅，可将温度调成98℃，也可以用蒸锅代替量杯盖防扑。☞ 一般煮粥，米和水的比例是1:10。每个人口味不同，稀稠、时长均可自行调节。*注：小食光原创食谱。用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候

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南瓜饮

小美/初级/28分钟/2-3人份“南瓜季，来一杯金灿灿、暖和和的南瓜饮，香浓可口、润肺益气”■食材南瓜 200g糯米 60g水 300g牛奶 200g冰糖 20g■步骤1. 将全部食材倒入主锅，以25分/100℃/小勺烹煮。2. 以3分/10速研磨即可。■Tips☞ 热饮的基本模式是煮熟+研磨，可以自行搭配，不必精准。☞ 铁棍山药、土豆、薯类、糯米、米饭等是增加黏稠度的，所以如果喜欢浓稠口感，可以添加此类食材。*注：小食光原创，参考官方食谱。“一到秋天，便是南瓜丰收的季节。童话故事里灰姑娘的马车，万圣节里的南瓜灯，都有它的身影。此外，南瓜营养又健康，对人体好处多多。中国古书《滇南本草》中道：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。”——煊煊用心做，平常事我是美善品顾问——若那一家二孩，三餐四季我在这里等你一起淬炼人生火候

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