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Wrote in May 15, 2017

别小瞧把酒放在后备箱,小心浪费一瓶佳酿!

夏天后备箱是千万不能红酒的。

超过30℃,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损害。轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感,重则会让葡萄酒“过度衰老”而变得发酸。


白酒也是一样,拒绝后备箱。

白酒相对红酒,皮实一些,在气温35摄氏度以下时,白酒的理化性质相对稳定,而汽车后备箱在太阳直射下,车内温度可达60摄氏度。如此高的温度,会加速白酒的理化反应,让酒体出现明显瑕疵,这就是为什么后备箱放置已久浓香型白酒,有时候会有一种明显的臭豌豆味,酱香型白酒也会变酸。


啤酒放后备箱还有安全隐患。

啤酒适宜在5-25摄氏度的气温下储存,需要避免高温。而夏日暴晒的后备箱,恰恰是高温的“雷区”,很容易让酒中的二氧化碳逃逸出来,胀破瓶体,轻则酒液四溢,污染后备箱,重则瓶子爆炸,伤及车主。因此,高温的后备箱不仅会对啤酒产生不利影响,还可能带来一些安全隐患。


保定张山山



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后备箱 白酒 气温 重则 理化

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